Ved å velge oss tar du ansvar

Dagens gjester kommer hit for å få den samme følelsen. Og vi vet at om framtidas gjester også skal få muligheten, så må vi ta bærekraft på alvor. Vi må verne om naturen. Og vi må gjennom god drift sikre både sosial og økonomisk bærekraft, både for hotellet og samfunnet rundt oss. For oss betyr dette ansvarlige handlinger - som vi velger hver eneste dag. Og velger du oss, ja, da tar du også ansvar.
‍

Gratis leie av utstyr

Kanskje reiser du hit med tog langs det som er kåret til en av verdens vakreste togreiser; Raumabanen. Og aller helst bor du her både to og tre netter. Vi er inspirert av DNT sine miljøvettregler; “reis mindre, opplev mer”. Derfor kan du i sommer, ved tre overnattinger, få låne utstyr som elsykkel, og kajakk helt gratis. Det er ikke nødvendig å kjøpe eget utstyr om man ikke får brukt det så ofte. Utstyret vi har er også av god kvalitet, det varer.
‍

‍
‍

‍

Livskvalitet og samfunnsansvar

Vi sier JA når studenter ønsker seg praksisplass, eller når NAV spør om arbeidstrening. Har vi ansatte som ikke kan norsk, og som vil lære, bidrar vi gjerne. På Hotel Aak er de ansattes trivsel like viktig som gjestenes. De oppfordres til en sunn balanse mellom jobb og fritid, der man skal ha energi til å stikke på tur på fritida, og være uthvilt og klar til å gi av deg selv når jobben kaller.
‍

Ved å utnytte skulder- og lavsesongene oppnår vi jevnere drift hele året, bedre lønnsomhet og flere helårsarbeidsplasser. En vinn-vinn; Rauma får flere fastboende, og vi bruker mindre tid på opplæring og mer tid på utvikling
‍

Miljøfyrtårn, men aldri utlært

Som sertifisert Miljøfyrtårn har vi allerede gode rutiner som gjør at vi prioriterer bruk av økologiske og lokale råvarer og produkt. Vi bruker for eksempel miljøsertifisert såpe og sjampo som lukter sevje og skog, produsert i Norge. Papirserviettene har vi byttet ut med lin, i god kvalitet som tåler vask etter bruk i flere år. Uniformstrøyene fra Northern Playground har livstidsgaranti, og den selvrensende ulla trenger ikke vaskes ofte. Kildesorteringen er på plass, og vi komposterer matavfall og det lille vi har av matsvinn.
‍

‍

‍

‍

‍
‍

‍

‍
‍

‍

Kokken i fjellet

På kjøkkenet lager maten fra bunnen av selv. Også brød, knekkebrød og kaker. Og når middagen serveres er det et mål at hver rett skal inneholde 1-2 egenplukkede råvarer. Derfor risikerer du å møte kokkene våre i fjellet, på sankejakt etter spiselige vekster. Med grønne fingre dyrker de også spiselige urter, blomster og grønnsaker i hagen vår.

I nærområdet vårt har vi også flere dyktige folk som lager gode, kortreiste produkt vi ønsker at du som gjest skal få oppleve. Det gjelder mat og drikke; for eksempel grønnsaker fra Avdem gardsgrønt på Lesja, cider fra Lingebakken på andre siden av fjellet. Norsk øl og brennevin. Og det gjelder trivselstiltak som TOVA tøfler fra Ålesund. De bidrar til mindre behov for bruk av vaskemidler hos oss, og ikke minst så øker de graden av hjemmekoselig, uformell stemning.
‍

‍

Stein på stein

Er vi perfekte? Langt ifra. På strategisamlingen med de ansatte i vinter snakket vi om at vi ikke kan gjøre alt på én gang. Vi bygger stein på stein i bærekraftarbeidet. Vi er godt i gang. Vi er gira. Og vi har troa!